Siamo una cantina che dal 2003 produce vini comunemente definiti “naturali”, usando uve di vitigni autoctoni, da vigne storiche, nel cuore dell’Irpinia, culla dell’Aglianico, del Fiano e del Greco.
Fiano di Avellino D.O.C.G. Antico vitigno, di cui troviamo le prime tracce in Plinio il Vecchio; le uve Apiane, da cui deriva il nome dell’odierno Fiano erano caratterizzate da un’intensa dolcezza e perciò particolarmente amate dalle api.
Cime di rapa di varietà tipicamente campana dal gusto intenso in olio extravergine di oliva con aggiunta di aglio e peperoncino. Classico contorno ideale per guarnizione panini o antipasti sfiziosi. Lavorazione artigianale senza aggiunta di conservanti.
Funghi di muschio sono freschi, cotti a vapore e conservati in olio di oliva per mantenere la qualità ottimale.
Tutto il processo di produzione è svolto in modo artigianale.
L'Olio Extra Vergine d'Oliva "Ravece" è realizzato dall'omonima varietà di monocultivar locale proveniente da ulivi siti a 500-700 metri di altitudine sulle verdi colline dell'Irpinia centro-orientale. Le pregiate condizioni bioclimatiche di questo piccolo lembo di Campania, la genuina cura delle piante, coltivate soltanto con concimi organici, danno alla luce pochi frutti, ma di altissima qualità. Il risultato è un EVO intensamente fruttato, con pronunciati aromi piccanti e amaricanti, sfumati da note di pomodori verdi, carciofo in fiore e fragranze erbacee. Ideale su zuppe, verdure, bruschette e pinzimoni.
Il Taurasi di Feudi di San Gregorio è un vino rosso irpino pieno e intenso, affinato per 18 mesi in barrique e 9 mesi in bottiglia. Caldo, equilibrato e dal tannino morbido al palato. Coinvolgente al naso con sensazioni di frutta di bosco, liquirizia balsamica e cuoio.
Il Taurasi di Feudi di San Gregorio è un vino rosso irpino pieno e intenso, affinato per 18 mesi in barrique e 9 mesi in bottiglia. Caldo, equilibrato e dal tannino morbido al palato. Coinvolgente al naso con sensazioni di frutta di bosco, liquirizia balsamica e cuoio.
