Cime di rapa di varietà tipicamente campana dal gusto intenso in olio extravergine di oliva con aggiunta di aglio e peperoncino. Classico contorno ideale per guarnizione panini o antipasti sfiziosi. Lavorazione artigianale senza aggiunta di conservanti.
Friarielli è una variante molto gustosa del tipico broccolo partenopeo. Conosciuti ed utilizzati anche al di fuori dei confini campani, i friarielli sono uno degli ingredienti più semplici e allo stesso tempo ricercati della tradizione culinaria meridionale. Vengono raccolti esclusivamente a mano, tra Dicembre ed Aprile ed invasettati rigorosamente a km0.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Funghi di muschio sono freschi, cotti a vapore e conservati in olio di oliva per mantenere la qualità ottimale.
Tutto il processo di produzione è svolto in modo artigianale.
Funghi di muschio sono freschi, cotti a vapore e conservati in olio di oliva per mantenere la qualità ottimale.
Tutto il processo di produzione è svolto in modo artigianale.
