La Masseria Chinunno sorge nel mezzo dell’incantevole scenario del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, tra dolci colline, nei pressi della Foresta Mercadante, polmone verde della provincia di Bari.
Il nostro caciocavallo è un formaggio a pasta filata dalla classica forma a pera, sormontata da una testa sapientemente rifinita. E’ ottenuto dalla miscela di latte di pecora e mucca, particolarmente pregiato perché presenta l’aroma e l’essenza dei pascoli murgiani.
E’ il più diffuso tra i salumi. Si contraddistingue per il suo sapore robusto e vellutato, per l’inconfondibile profumo e per il suo colore vivace.
Gli Spaghettoni "Il Cappelli" 500 g Monograno Felicetti sono la versione più corposa della pasta lunga più amata dagli italiani, prodotta con un’accurata selezione di materie prime biologiche, cioè con i grani migliori, l’aria e l’acqua del Trentino. In particolare, questa pasta è prodotta con la varietà di grano Cappelli, dedicata al senatore e agronomo Raffaele Cappelli, cocciuta e generosa. Il suo sapore richiama il gusto dolce della mollica di pane e un ha un finale leggermente salino.
Ottimi semplicemente con un bicchiere di vino, i taralli all’olio extravergine d’oliva accompagnano bene salumi e formaggi. Uno tira l’altro, sempre.
